バナナ料理

今日はこないだ作った自家製バナナ粉を使ってホームベーカリーでケーキを作ってみました。レシピは比較するために前回市販品を使って作ったものと同じです。前回記事→　ホームベーカリーでバナナ粉ケーキ参考までにのせておくと バナナ粉　100g 水　1...

久々に自家製バナナ粉を作りました。今回はナムワ系バナナを使用。バナナを切って食品乾燥機に並べます。１日ぐらい乾燥させるとカチカチになります。これをミルサーで粉砕して粉にします。少しづつしかできないので結構大変です。なんとかこれぐらい作りまし...

少し前になりますが、前回比較用に買ったバナナ粉のあまりを使ってホームベーカリーでケーキを焼いてみました。前回ブログ>>バナナ粉を食べ比べしてみたなかなか良い出来で美味しかったです。使ったのは日本・東南アジア技術推進協議会のバナナ粉を使いまし...

バナナ粉を使ってアイデア料理してみました。じゃーん。焼肉をバナナ粉で作った生地で巻いてサルサソースでタコス風に！もはやなんの料理なのかわかりません（＾＾；【レシピ】 水　100ml バナナ粉　　50g 卵　１個で６枚ぐらい作れました。しかし...

またバナナの花を食べてみました。前回とりあえずアクを抜けばそこそこ食べられると言うことがわかったので、次なる課題は「いかにアク抜きを簡単にすませるか」というところです。いくら食べられても、面倒臭くては食べる気になれません。そこで今回はなるべ...