いつものように産直市場へ行くとピンクドラゴンフルーツが売っていたので買ってきました！
沖縄でもピンクドラゴンフルーツはちょっと珍しいです。
ピンクドラゴンフルーツは甘いのか？
実はこれ前から気になっていました。
ドラゴンフルーツは赤と白が一般的。
そして赤の方が甘いです。
ピンクドラゴンフルーツは赤と白の交配種ですから
なんだかんだで赤よりは甘く無いんじゃないかな～？
と言うのが個人的な予想・・・
でもWikipediaには
「ピンクピタヤは濃厚な甘味を持ち、一般に出回っているピタヤの中では最も甘い」
なんて書かれていたりもするんですよね。
なので一緒に赤も買ってきて比較してみることに。
ちゅら星クィーンと言うちょっとグラデーションっぽくなったタイプも売っていました。
全て同じ生産者で、栽培環境は近いはずなので単純に品種的な比較ができるはず！
食べる前に予想してみました
色で考えるとやはり赤が１番甘く、全体的に赤の血が入ったピンクが２番手
そして美ら星クィーンは中心はほぼ白ですから３番目と予想してみました。
切るとこんな感じでした。
たしかにちゅら星クィーンはグラデーションっぽくなっています。
糖度計測用に果肉を取ります。
ドラゴンフルーツは果肉の場所でだいぶ糖度が変わるので、全て同じ場所の果肉を使って比較することにしました。
では糖度を計る前に実食です！数字を見て先入観持っちゃうといけないので（＾＾）
食べてみると
あれ～？？
意外にも赤があまり甘くないです。なんで～？
一番甘さを感じたのはピンクで、続いてちゅら星クィーンでした。
ただ場所によってかなり糖度が変わるので、ピンクよりもちゅら星クィーンの方が甘い時もあります。
全体としてはピンクの方が甘い率が高い気がしました。
続いては糖度計で計ってみます。
まずはあまり甘くなかった赤
やっぱこんなもんですね。でももっと甘い赤は今までに食べた事があるので、たまたまこの赤は甘くなかったといった印象です。
お次はちゅら星クィーン
おー！まずまずの数値ですね。
最近グァバの糖度ばかり計っていたので高めに感じます。
でもドラゴンフルーツとしてはどうなんでしょうか？
ググると一般的に出回っているドラゴンフルーツの糖度は13度～18度で、完熟収穫で20度ぐらいまで上がるようです。
最後にピンクです。
15.9度でました！
と言うことで、今回はピンクが一番甘かったという結果でした（＾＾）
そして最後に試してみたかった事が・・・
これです！
ドラゴンフルーツの皮！
SNS情報で、なんとこいつ！茹でるとマグロになるらしいです。
本当かいな？？
にわかには信じがたいですが検索すると結構出てきます。
とりあえずやってみよー！って事でグツグツ
できました～！＼( ‘ω’)／
たしかにマグロっぽい見た目です（笑）
美味そうです
これは・・・
だいぶマグロです！
食感的にはコリコリして本当にマグロの刺身のようです。違いはヌメリがあることぐらいです。
これは驚きです！
今まで普通に捨てていたドラゴンフルーツの皮がこんなにも美味しく食べられるだなんて！
お酒のつまみにも良いですよ！これ！
欲を言えば魚にはある生臭さが足りないのですが、そこは工夫でどうにかなりそうです。
邪道かもしれませんが、試しにカツオ節かけてみたら美味しかったです（＾＾）
これはおススメです♪
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