ホワイトサポテは美味しい!

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ホワイトサポテを買ってきました。

ホワイトサポテは当たり外れがあり、待っていても一向に熟してくれない実がたまにあります。

追熟にはバナナのようにエチレンガスとか使えるのでしょうか?

よくわからないので、とりあえず放置してみます。

数日たつと皮にシワがよってきて、若干柔らかくなりました。

もう少し柔らかくなるかと思ったのですが、予想よりは少し堅い印象。

真っ二つに切ろうとすると、種に当たってスパっとは切れません。アボカドのように種の周りを切って割りました。

なんかあまり美味しそうじゃないなぁ・・・と思いながらスプーンですくってみると

甘い!美味しい!

これは当たりだ!

糖度を計ると

19.3度でした。

酸味も無く、乳製品のような味なのでとても甘く感じます。

一個しか買わなかったので、もう少し買っておけば良かったと思いました😄

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