バナナ

またバナナの花を食べてみました。前回とりあえずアクを抜けばそこそこ食べられると言うことがわかったので、次なる課題は「いかにアク抜きを簡単にすませるか」というところです。いくら食べられても、面倒臭くては食べる気になれません。そこで今回はなるべ...

バナナの花って食べられるって知っていましたか？前にも一度チャレンジしたことがあるのですが、実は大失敗してしまったので今回はリベンジしてみようと思います！バナナの花なんて見たことも無い人も多いかもしれませんが、こんな形をしています。バナナの雄...

今日は台風の影響で曇り空でしたが南部の産直市場巡りをしてきました。沖縄の市場では結構いろいろなバナナが売っています。島バナナは有名ですが、市場では見る人が見れば「おいおい！これ全然島バナナじゃないでしょ！！」なんてのも結構あったりします。な...

ドワーフオリノコに実がついていたのですがタイミングが悪かったのかあまり肥大しませんでした。しょうがないので収穫です。ドワーフオリノコには個人的には生食と言うより料理用としてのポテンシャルに期待していたのでさっそく調理です。ベジタブルバナナと...