ペルー料理

せっかくペルー唐辛子のアヒ・リモを手に入れたので、セビチェ的な物を作ってみました。セビチェはペルーの名物料理で、魚介類をライムやレモン果汁でマリネした物。このアヒ・リモと言う唐辛子もよく使われるみたいです。ふつうの唐辛子とは香りが違うんだと...