唐辛子に夢中です!

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最近唐辛子に夢中です♪

実は今まで辛い物にはそれほどこだわりは無く

島とうがらし鷹の爪食べても大して変わらん!ぐらいにしか思っていなかったのですが、

ハバネロをはじめて生で食べた時に、そのフルーティーな香りに驚き!

また、海外では料理ごとに唐辛子を使い分けると言うのを知って

いろいろ調べているうちに泥沼にはまってしまいました(^^;

 

唐辛子ってただ辛いだけじゃなく、それぞれに香りがあり、旨味や甘味など微妙に違っていて面白いですね!

 

日本の唐辛子でも実際食べ比べて比べてみると、だいぶ違う!

黄金唐辛子は日本一辛いと言われていますが、果肉が厚くて、甘味もあって美味しいですね!

でもやっぱ辛い(><)

 

辛いのが苦手な方には香辛子(こうがらし)なんてものあります。

味の素が川崎市で開発した品種なんだそうですが、見た目はジョロキアなのに全然辛くない!

でも香りはフルーティー!不思議です。

 

休みの日にはファーマーズマーケットを回って買い集めて食べ比べ

 

 

ハラペーニョ

 

甘長とうがらし

 

島とうがらし

 

カラーピーマン

 

 

ハバネロ

 

ホットパラソルEX

 

ナガ・モリッチ

 

キャロライナリーパー

 

不明

 

とにかく唐辛子は品種がいっぱいあるので飽きないですね(^^)

 

メルカリで種もいろいろ買いました。

・朝天唐辛子

・神楽南蛮

・アヒアマリージョ

・アヒパンカ

・ビキーニョ

・韓国とうがらし

・レモンドロップ

・バナナペッパー

・ポブラノ

 

辛すぎるといっぱい食べられないので、あまり辛くない品種を集めまくっています。

いろいろ食べて、何種類かに絞って栽培してみたいと思っています。

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