今日は『沖縄コーヒーサミット2020 in 琉球大学』に行ってきました。
一階では各店舗のコーヒーの飲み比べができたりしましたが、それほどコーヒー通ではないので、飲み比べまではしませんでした（＾＾；
発酵のさせ方で変わるそうです。コーヒーは栽培から発酵、焙煎、入れ方まで奥深いですね。
試食しましたが、なかなかサクッとした黒糖で美味しかったです。コーヒーに合いそうです。
コーヒーチェリーなんてのも気になりますね。
低木品種なんて言葉に惹かれてしまう・・・
二階ではトークライブをしていました。みんな熱心に聞いていました。
外では苗木も売っていました。
品種が気になるところですね。スマトラティピカ種、アラビカ種（ムンドノーボ）、アラビカ種（イエローブルボン）の３品種が売っていました。とは言ってもよくわかりませんが（＾＾；
記念にマグカップをもらって満足です（＾＾）
ちなみにうちにも一本だけコーヒーの木がありますが、まだ実をつけた事はありません。
沖縄のコーヒーこれからもっと注目されると良いですね！
沖縄コーヒー協会では会員も募集しているようです。
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興味のある方は是非入会して応援しましょう！
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