美味しいバナナを求め沖縄で多品種のバナナを栽培しています。グァバ、パッションフルーツ、マンゴー等の熱帯果樹、アガベ、アロカシアなどの観葉植物、多肉植物についても紹介しています。

グァバは追熟可能なんだろうか?

グァバ

ブログ村参加中!⇒ にほんブログ村 花・園芸ブログ 熱帯植物・トロピカルフルーツ栽培へ

先日ネットで黄肉グァバが出品されていたので買ってみました。

自分が持っている黄肉と比較したかったのと、種をまいてみたかったこと、

そしてついでに挿し木用に枝も送ってもらいました。

 

送られてきたグァバは結構まだ緑で固いものが送られてきました。

グァバ

画像:購入した黄肉グァバ

 

1個だけ熟したものも同梱してくれていたのですが、台風で到着が遅れ

受け取り時には半分痛んでしまっていました。

 

ただおかげで完熟状態の味の確認はできました。

今うちにあるものと味はそう変わらなかったです。

 

と言うことで目的は達成されたので、個人的には十分なのですが、

実際この固いグァバはどうしたら良いのだろう?とふと考えてしまいました。

 

市場でもまだまだ緑で固い実が売っているのをよく見ます。

 

ただ経験上グァバは追熟が難しいです。

 

確かに置いておくと柔らかくはなるのですが、甘さはあまりのらない事が多く

しかも熟すよりも先に痛みがきます。

 

こんな感じです。※写真は上のグァバとは違うグァバです

グァバ

画像:畑で収穫した黄肉グァバ’(上)と白グァバ(下)

 

しかもこの状態で食べても、まだ追熟は十分ではなく、甘くもないし不味いです。

 

ネットでググるとグァバは「追熟させて食べましょう。」って書いてますが、

みんなどうやってるんだろう?

 

たしかに明日oe明後日にでも熟しそうな、8割~9割成熟しているものなら1日置けば

熟して良い感じで食べられる事もありますが、カチコチの緑の物はどう頑張っても無理な気がするのですがどうなんだろう?

 

誰か良い追熟のさせ方あれば教えてください。

Comments (4)
  1. ナツ より:

    グァバは沖縄産ですか?
    形が洋ナシタイプですネ!
    グァバは樹上完熟したほうが美味しいと思うが!?
    県内産なら台風で水分を過剰に摂取しているので糖度が上がらないのでは!?

    1. シュン より:

      洋ナシタイプはうちでとれた奴です。まったく緑で固いのでも追熟で普通に食べる事ができるのでしょうか?
      個人的には樹上完熟よりかなり味が落ちる気がします。

  2. ナツ より:

    黄肉グァバは乾燥が続くと固いまま食べごろには実が落下します。
    雨後が美味しいグァバになるみたいです。

    1. シュン より:

      梅雨時期は水っぽくもなったりするのでちょうど良い雨量ってのがありそうですね。

コメントを残す

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。