美味しいバナナを求め沖縄で多品種のバナナを栽培しています。グァバ、パッションフルーツ、マンゴー等の熱帯果樹、アガベ、アロカシアなどの観葉植物、多肉植物についても紹介しています。

ホームベーカリーでバナナ粉ケーキ

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少し前になりますが、前回比較用に買ったバナナ粉のあまりを使ってホームベーカリーでケーキを焼いてみました。

前回ブログ>>バナナ粉を食べ比べしてみた

なかなか良い出来で美味しかったです。

使ったのは日本・東南アジア技術推進協議会バナナ粉を使いました。

バナナ粉 (1kg)

食感が粗めでふっくらと言った感じでは無いのですが、それはそれで個人的には好きです。

iHerbで買ったバナナ粉でも作ってみたのですが、やはり井草臭さが気になってあまり美味しくありませんでした。粉に匂いがあるというのが致命的です。

上の黒いやつがそうです。

 

なんだかんだで今回買った中では日本・東南アジア技術推進協議会バナナ粉が一番良かったです。

 

次は自分で作ったバナナ粉で作ってみようと思います。

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コメント (2)
  1. よいこ より:

    ばななけーきは、ベーキングパウダーでおつくりになりましたか?
    よろしければ教えてください♪

    1. シュン より:

      はい。ベーキングパウダーで作りました😄グルテンが無いのでイーストでは膨らまないですね。

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