美味しいバナナを求め沖縄で多品種のバナナを栽培しています。グァバ、パッションフルーツ、マンゴー等の熱帯果樹、アガベ、アロカシアなどの観葉植物、多肉植物についても紹介しています。

バナナ粉を使ってアイデア料理

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バナナ粉を使ってアイデア料理してみました。

 

じゃーん。焼肉をバナナ粉で作った生地で巻いてサルサソースでタコス風に!

もはやなんの料理なのかわかりません(^^;

【レシピ】

  • 水 100ml
  • バナナ粉  50g
  • 卵 1個

で6枚ぐらい作れました。

 

しかし嫁さん曰く、

 

水っぽくてイマイチ・・・

 

との事だったので、もう少し粉を増やす等の改良が必要そうです(^^;

 

ちなみにバナナ生地を作る際に大活躍なのがこいつ

ごはんDEサンド!

本来ごはんなどでぬれせんべいなどを作る物なのですが

油も使わないしお手入れも拭くだけなので生地作りにとても便利です。

 

ただ見てのとおり1枚づつしか焼けません(^^;

 

バナナ粉って「小麦粉の代わりに・・・」ってよく書かれていますが、

使ってみるとグルテンが含まれていないせいか小麦粉のようにはいきません。

膨らまない、くっつかないって感じです。

 

お好み焼きを作ろうとしたらボロボロに崩れて大失敗しました。

 

レシピ的には米粉を参考にしたほうが良いかもです。

 

 

ごはんDEサンド SRS-10

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