美味しいバナナを求め沖縄で多品種のバナナを栽培しています。グァバ、パッションフルーツ、マンゴー等の熱帯果樹、アガベ、アロカシアなどの観葉植物、多肉植物についても紹介しています。

バナナの花を茹でる

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またバナナの花を食べてみました。

前回とりあえずアクを抜けばそこそこ食べられると言うことがわかったので、

次なる課題は

「いかにアク抜きを簡単にすませるか」

というところです。

いくら食べられても、面倒臭くては食べる気になれません。

そこで今回はなるべく作業を短縮してみました。

沸騰したナベに酢を入れて、花を切ってそのままドボン!

しばらく茹でて終わり!

簡単です(笑)

出来上がりはこちら

まぁ見た目はそんなに良いものではありません(^^;)

しかしアクはまぁまぁ抜けていました。

これでも十分に食べられます。

入れた瞬間に黒くなっちゃったので

酢の意味があったのかどうかは不明です・・・

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